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Secchi, Gino
I nostri alimenti : caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari ... / Gino Secchi. - 2. ed. rifatta e aumentata. - Milano : U. Hoepli, 1990. - LVI, 1206 p. ; 24 cm
Sul front.: 53 figure e 435 tabelle. - Contiene nozioni di merceologia. - ISBN 8820318210
Parole chiave: Alimenti - Tecnologia alimentareClassificazione: 664 [CDD]
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 1990
| Codice: XABPO0043223
| MFN: 0517985