Memorizza il record
Cappelli, Patrizia - Vannucchi, Vanna
Principi di chimica degli alimenti : conservazione, trasformazioni, normativa / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi. - Bologna : Zanichelli, 2016. - X, 548 p. : ill. ; 27 cm
In calce al frontespizio: Libro multimediale. - ISBN 9788808621238
Titolo uniforme:
Chimica degli alimenti / Patrizia Cappelli
Classificazione: 664.001547 [D] [D]
| |
Biblioteca |
Codice |
Collocazione |
Inventario |
Prestito |
Disponibilità |
|
|
| |
Biblioteca comunale Lazzerini
|
RT10DA |
GTP 664.001.CAP |
287255 |
Ammesso |
Materiale in biblioteca |
|
|
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2016
| Codice: MOD1655340
| MFN: 0101582
