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Fochi, Gianni
Il segreto della chimica : [viaggio tra gli elementi del nostro universo] / Gianni Fochi. - Milano : TEA, 2012. - 297 p. ; 20 cm.. - (Saggistica)
ISBN 9788850227327
Abstract: Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.
Titolo uniforme: Il segreto della chimica / Gianni Fochi
Collana: Saggistica
Soggetti: Chimica
Classificazione: 540 | 540 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 540.FOC	247447	Ammesso	Materiale in biblioteca