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Bernardi, Ulderico
Il buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture / di Ulderico Bernardi ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso. - Milano : Accademia italiana della cucina, 2006. - 174 p. : ill. ; 25 cm. - (Collana di cultura gastronomica ; 3)
Genere: H - Annuari
Altri autori: Dell'Osso, Giuseppe
Collana: Collana di cultura gastronomica
Soggetti: Gastronomia | Alimentazione - Aspetti socio-culturali | Alimentazione - Storia
Classificazione: 394.1209 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Note	Note di provenienza / Fornitore	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Montemurlo	RT10DB	P 394.12 BER	056885			Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Poggio a Caiano	RT10DN	P 394 AIC.2	021019	Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato		Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G 394 12 BER	026229		Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GSP 394.12.BER	283101			Ammesso	Materiale in biblioteca

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Cinquant'anni di cultura e civiltà della tavola / a cura di Gianni Franceschi e Silvia De Lorenzo ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso ; prefazione di Giovanni Ballarini. - Milano : Accademia italiana della cucina, 2004. - 311 p. ; 25 cm. - (Collana di cultura gastronomica ; 1)
Altri autori: Ballarini, Giovanni [1927- ] | De Lorenzo, Silvia | Dell'Osso, Giuseppe | Franceschi, Gianni
Collana: Collana di cultura gastronomica
Soggetti: Culinaria - Italia - 1950-2000
Classificazione: 394.12 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Note	Note di provenienza / Fornitore	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Montemurlo	RT10DB	P 394.12 ACC	056884			Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Poggio a Caiano	RT10DN	P 394 AIC	021018	Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato		Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G 394 12 ACC	026230		Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GSP 394.12.CIN	283100			Ammesso	Materiale in biblioteca

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Gasparro, Gabriele - Magni, Carlo [omonimi non identificati]
Il marketing del consumatore : strategie e strumenti delle scelte gastronomiche / di Gabriele Gasparro e Carlo Magni ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso. - Milano : Accademia italiana della cucina, ©2007. - 166 p. : tab. ; 25 cm. - (Collana di cultura gastronomica ; 4)
In testa al front.: Accademia italiana della cucina. Istituzione culturale della Repubblica Italiana. - Contiene bibliografia.. - ISBN 9788889116050
Altri autori: Dell'Osso, Giuseppe
Collana: Collana di cultura gastronomica
Soggetti: Consumatori - Comportamento | Marketing | Generi alimentari - Consumo
Classificazione: 658.8342 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Note	Note di provenienza / Fornitore	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Montemurlo	RT10DB	P 658.834 ACC	056883			Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Poggio a Caiano	RT10DN	P 658.834 AIC	021020	Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato		Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G 658 834 ACC	026231		Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	PD 49515	283108			Ammesso	Materiale in biblioteca