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Pennacchioni, Elisabetta - Pennacchioni, Federica
E le proteine dove le prendi? : consigli, menu e ricette per fare il pieno di proteine vegetali / Elisabetta e Federica Pennacchioni. - Milano : Gribaudo, 2021. - 177 p. : ill. ; 25 cm
In copertina: Il goloso mangiar sano. - ISBN 9788858037713
Abstract: Il titolo di questo nuovo libro delle sorelle Pennacchioni non è stato scelto a caso: si tratta infatti della domanda posta più di frequente a chi sceglie di mangiare vegetale. Ecco dunque, in aiuto dei tanti curiosi e
appassionati, un libro fresco e colorato, incentrato sui legumi (ma non solo: tofu, tempeh e seitan sono i modi "alternativi" per portare in tavola ancora più varietà) e destinato a sfatare alcune credenze radicate, una fra tutte quella che
vorrebbe che i legumi si possano consumare solo durante le stagioni fredde e nelle zuppe. In realtà ceci, lenticchie, fagioli di ogni tipo, soia, cicerchie e molto altro non conoscono stagioni, e grazie all'incredibile versatilità si pongono come
ingredienti perfetti per ogni piatto e ogni temperatura. A prescindere dalla stagione, chi saprebbe dire di no a una torta salata con farina di ceci o a una bruschetta con fagioli cannellini e cavolo nero? E per finire: oltre ai consigli nutrizionali e
di utilizzo, naturalmente tan [...]
Titolo uniforme:
E le proteine dove le prendi? / Elisabetta Pennacchioni
Soggetti: Culinaria vegetariana - Impiego [di] Proteine di origine vegetaleClassificazione: 641.5636 [D] [D]
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Biblioteca |
Codice |
Collocazione |
Inventario |
Prestito |
Disponibilità |
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Biblioteca comunale Lazzerini
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RT10DA |
GTP 641.563.PEN |
BLP000021651 |
Ammesso |
Materiale in biblioteca |
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Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2021
| Codice: MOD1728903
| MFN: 0430224