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Montanari, Massimo [1949- ]
Condimento, fondamento. Le materie grasse nella tradizione alimentare europea / Massimo Montanari
STA IN : Alimentazione e nutrizione secc. XIII-XVIII : Atti della "Ventottesima Settimana di Studi" : 22-27 aprile 1996 / Istituto Internazionale di Storia Economica "F. Datini" Prato ; a cura di Simonetta Cavaciocchi. - Firenze : Le Monnier,
1997. - P. 26-51 ; 21 cm. - (Atti delle "Settimane di studio" e altri convegni ; Serie II). - ISBN 8800722288
Tipo: 111 - Analitico
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Codice: XABPO0138309
| MFN: 0389828
