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Rebora, Giovanni . La cucina medievale italiana tra oriente ed occidente / Giovanni Rebora. - Genova : Università di Genova Dipartimento di Storia Moderna e Contemporanea, 1996 (Genova : Brigati Glauco, 1996). - 147 p. [4] c. di tav. : ill. a col. ; 24 cm + indice degli ingredienti e degli strumenti. - (Quaderni di storia economica / Ricerche dirette da Giovanni Rebora ; 3)

Istituto di studi storici postali: ISSP 15.B.98.3

 

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