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Di Giovacchino, Luciano
Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio : rese di estrazione e qualità dell'olio / Luciano Di Giovacchino. - Milano : Tecniche Nuove, 2010. - IX, 272 p. : ill. ; 24 cm. - (TA)
ISBN 9788848125543
Collana: TA
Soggetti: Olio di oliva - Estrazione
Classificazione: 664.362

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 664.362.DIG	230480	Ammesso

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Krämer, Johannes
Alimenti, microbiologia e igiene / Johannes Krämer, Carlo Cantoni. - Edizione italiana dalla 5. tedesca / traduzione di Stefania Dalle Molle ; revisione di Carlo Cantoni. - Milano : Tecniche Nuove, 2011. - XVII, 472 p. : ill. ; 25 cm. - (TA)
ISBN 9788848124713
Titolo uniforme: Lebensmittel-Mikrobiologie. / Johannes Krämer
Ha come continuazione: Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione / Johannes Krämer ; in collaborazione con Carlo Cantoni
Altri autori: Dalle Molle, Stefania | Cantoni, Carlo [1936-]
Collana: TA
Soggetti: Alimenti - Microbiologia | Generi alimentari - Igiene
Classificazione: 664.001579 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 664.001.KRA	239954	Ammesso