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Klemettilä, Hannele
The medieval kitchen : a social history with recipes / Hannele Klemettilä. - London : Reaktions books, ©2012. - 230 p. : ill. , 24 cm
ISBN 9781861899088
Soggetti: Alimentazione - Usi e costumi - Europa - Medioevo | Generi alimentari - Consumo - Europa - Medioevo | Culinaria - Medioevo
Classificazione: 394.109 401

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini	RT10DL	Dir. B I 22	013384	Ammesso	Verifica disponibilità in sede

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Scully, Terence
L'arte della cucina nel Medioevo / Terence Scully. - Casale Monferrato : Piemme, 1997. - 334 p., [8] c. di tav. : ill. ; 24 cm
Trad. di: The art of cookerery in Middle Ages. - Sulla cop.: Storie di ricette e personaggi dell'epoca favolosa della tavola
Soggetti: Culinaria - Medioevo | Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Medioevo
Classificazione: 641.94 [CDD]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Disponibilità
	Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini	RT10DL	C VI 10	005890	Verifica disponibilità in sede

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Vannini, Remo - Ciancolini, Roberto - Stefanini, Simonetta
Notae de coquina / Remo Vannini, Simonetta Stefanini, Roberto Ciancolini. - Prato : Horus, [2000?]. - 220 p. : ill. ; 25 cm. - (Emporium)
In cop.: Manuale di cucina italiana medievale. - Sul front.: in collaborazione con la Federazione italiana cuochi, Associazione cuochi Pistoia - Montecatini Terme. - ISBN 8890067500
Collana: Emporium
Soggetti: Culinaria - Medioevo
Classificazione: 641.509023 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Montemurlo	RT10DB	P 641.5 VAN	059839	Ammesso	Materiale in biblioteca