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Alberini, Massimo
Storia del pranzo all'italiana : dal triclinio allo snack / Massimo Alberini. - Milano : Rizzoli, 1966. - 280 p., [38] carte di tav. : ill. : 22 cm
Titolo uniforme: Storia del pranzo all'italiana / Massimo Alberini
Soggetti: Alimentazione - Usi e costumi - Italia - Storia | Culinaria - Italia - Storia | GASTRONOMIA - ITALIA - STORIA
Classificazione: 394.120 945 [CDD] | 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Disponibilità
	Archivio storico diocesano	RT10ED	PER.7307	Non determinabile

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Brillat-Savarin, Jean-Anthelme
Fisiologia del gusto, o Meditazioni di gastronomia trascendente / Jean-Anthelme Brillat-Savarin. - 2. ed. - Bra : Slow food, 2014. - 400 p. ; 22 cm. - (AsSaggi)
Traduzione di Dino Provenzal. - ISBN 9788884993380. - N. Bibliografia nazionale 2014-2759
Altro titolo: Meditazioni di gastronomia trascendente
Titolo uniforme: La physiologie du goût / Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Collana: AsSaggi
Soggetti: Gusto - Fisiologia
Classificazione: 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.013.BRI	289414	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Convegno Gastronomia e promozione culturale, ruolo dell'editoria e delle biblioteche [Milano ; 2013]
La cucina in biblioteca : convegno Gastronomia e promozione culturale ruolo dell'editoria e delle biblioteche :: 20 novembre 2013. - Milano : Accademia italiana della cucina, 2014. - 85 p. : ill. ; 21 cm. - (I quaderni dell'Accademia ; 83)
Tenuto a Milano. - In testa al frontespizio: Accademia italiana della cucina, istituzione culturale della Repubblica italiana fondata nel 1953 da Orio Vergani. - Supplemento a: Civiltà della tavola, 2014, n. 265 - Edizione fuori commercio stampata in 6423 copie riservate agli accademici.. - ISBN 9788889116319
Genere: Z - Altro
Altro titolo: Gastronomia e promozione culturale, ruolo dell'editoria e delle biblioteche
Altri autori: Accademia italiana della cucina
Collana: I quaderni dell'Accademia
Soggetti: Gastonomia - Atti di congressi | Gastronomia - Congressi - 2013
Classificazione: 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Note	Note di provenienza / Fornitore	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.013.CON	285541			Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Montemurlo	RT10DB	P 641.013 ACC	056888			Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Poggio a Caiano	RT10DN	P 641 AIC	021012	Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato		Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale di Vaiano	RT10DD	G 641 013 ACC	026235		Dono dell'Accademia italiana della cucina, delegazione di Prato	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Ducasse, Alain - Regouby, Christian
Mangiare è un atto civico / Alain Ducasse, Christian Regouby ; traduzione di Duccio Sacchi. - Torino : Einaudi, 2018. - VI, 135 p. ; 21 cm. - (Passaggi Einaudi)
ISBN 9788806239558
Titolo uniforme: Manger est un acte citoyen / Alain Ducasse
Altri autori: Sacchi, Duccio
Collana: Passaggi Einaudi
Soggetti: Gastronomia - Morale [e] Politica
Classificazione: 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale di Montemurlo	RT10DB	P 641.013 MAN	060493	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.013.DUC	BLP000010252	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Ferrali, Sabatino
Alimentazione e prezzi dei generi nel contado toscano della seconda metà del sec. XVII ; Tre iscrizioni su lastre plumbee ritrovate in cattedrale / Sabatino Ferrali. - Pistoia : Società pistoiese di storia patria, 1969. - P. [47]-53 ; 25 cm
Titolo della copertina. - Estratto da: "Bullettino storico pistoiese", III serie, IV, 1969
Soggetti: Alimentazione - Toscana - Storia - 1650-1700
Classificazione: 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Fondo	Prestito	Disponibilità
	Seminario Vescovile	RT10EC	CODO.338 20	018042	Fondo San Domenico	Solo consultazione	Verifica disponibilità in sede

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Mantoux, Aymeric - Rubin, Emmanuel
Le livre noir de la gastronomie française : document / Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin. - Paris : J'ai lu, 2012. - 347 p. ; 18 cm
ISBN 9782290037935
Titolo uniforme: Le livre noir de la gastronomie française / Aymeric Mantoux
Soggetti: Culinaria - Francia
Classificazione: 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Fondo	Prestito	Disponibilità
	Institut Français Firenze	RT10DM	641 MAN	E38390	FONDO CONTEMPORANEO	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Peccati di lingua : le 100 parole italiane del gusto / a cura di Massimo Arcangeli. - Soveria Mannelli : Rubbettino ; [Roma] : DA, 2015. - 404 p. ; 23 cm
ISBN 9788849846331 (Rubbettino)
Altri autori: Arcangeli, Massimo
Soggetti: Gastronomia | Culinaria - Terminologia
Classificazione: 641.013 [D] [D] | 641.5014 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca decentrata Ovest	RT10DG	Q6 641.013.Pec	019332	Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.013.PEC	282505	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Perullo, Nicola
Filosofia della gastronomia laica : il gusto come esperienza / Nicola Perullo. - Roma : Meltemi, [2010]. - 167 p. ; 19 cm.. - (Melusine ; 92)
ISBN 9788883534799
Collana: Melusine
Soggetti: Gastronomia
Classificazione: 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	PD 50047	226936	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Perullo, Nicola
Il gusto come esperienza : saggio di filosofia ed estetica del cibo / Nicola Perullo ; [prefazione di Massimo Montanari]. - 2. ed. - Bra : Slow Food, 2016. - 191 p. ; 21 cm. - (AsSaggi)
A pagina IV di copertina: eBook disponibile. - ISBN 9788884994387
Titolo uniforme: Il gusto come esperienza : saggio di filosofia e estetica del cibo / Nicola Perullo
Altri autori: Montanari, Massimo [1949- ]
Collana: AsSaggi
Soggetti: Gusto - Filosofia
Classificazione: 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.013.PER GUS	286427	Ammesso	Materiale in biblioteca

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Petrini, Carlo [1949- ]
Terra madre : come non farci mangiare dal cibo / Carlo Petrini. - Nuova edizione ampliata. - Firenze ; Milano : Giunti ; Bra : Slow Food, 2010. - VII, 211 p. ; 23 cm + 1 DVD. - (Saggi Giunti)
Titolo del DVD video: Gente di Terra madre. - In copertina : con una lettera di Enzo Bianchi.. - ISBN 9788809753037
Titolo uniforme: Terra madre : come non farci mangiare dal cibo / Carlo Petrini
Collana: Saggi Giunti
Soggetti: Cibo | Salute - Aspetti socio-culturali | Generi alimentari naturali - Produzione
Classificazione: 394.12 | 641.013 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Note	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GSP 394.12.PET	233234		Ammesso	Materiale in biblioteca
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GSP 394.12.PET	236293	DVD	Ammesso	Materiale in biblioteca