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Igiene nei processi alimentari : progettazione della sicurezza degli alimenti / a cura di Antonello Paparella, Maria Schirone, Pierina Visciano. - Milano : Hoepli, 2023. - VIII, 515 p. : ill. ; 29 cm
Il libro, con espansione online, è corredato da risorse aggiuntive. - ISBN 9788836009831
Titolo uniforme: Igiene nei processi alimentari
Altri autori: Visciano, Pierina | Paparella, Antonello | Schirone, Maria [studiosa di igiene delle produzioni alimentari] | Hoepli [casa editrice]
Soggetti: Tecnologia alimentare - Sicurezza
Classificazione: 664.02 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 664.02.IGI	BLP000030866	Ammesso	Materiale in biblioteca

Tipo: 102 - Monografia moderna | Lingua: ITA | Paese: IT | Data di pubblicazione o produzione: 2023 | Codice: USM2038745 | MFN: 0288880

 

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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato - Ultimo aggiornamento: 23-04-2024 01:11:47 - Schede in OPAC:  616247
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