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Peracchio, Giulia Laura - Brandolini, Marco
Itadakimasu : [dalla cucina giapponese autentica la ricetta della felicità] / Giulia Laura Peracchio, Marco Brandolini (Fondatori di Japadvisor). - Milano : Vallardi, 2019. - 279 p. ; 21 cm
ISBN 9788855050920
Abstract: La parola itadakimasu, «prendo ciò che tu mi dai», è molto di più del nostro «buon appetito»: esprime il principio di armonia e gratitudine alla base del washoku, la cucina giapponese. Instancabili esploratori della gastronomia nipponica in Italia, Giulia Laura Peracchio e Marco Brandolini ne svelano i segreti – dall’agemono allo yakimono, dal bento al sushi, passando per il saké e il ramen – rivelandoci i luoghi migliori dove gustarla nel nostro Paese. Itadakimasu vi farà assaporare: • i metodi di cottura della tradizione culinaria giapponese • tutti i piatti principali della cucina autentica del Sol Levante, spiegati e corredati dalla denominazione in kanji • storie, aneddoti, curiosità sulla cultura nipponica in generale • esperienze personali degli autori sia in Giappone sia nei tanti ristoranti autentici in tutta Italia • per ogni piatto l’elenco dei ristoranti migliori dove assaporarlo e la lista dei ristoranti in appendice & [...]
Titolo uniforme: Itadakimasu / Giulia Laura Peracchio
Soggetti: Giappone - Gastronomia
Classificazione: 306.0952 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.013.PERA	BLP000018165	Ammesso	Materiale in biblioteca