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Marriott, Norman G. - Gravani, Robert B.
Sanificazione nell'industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio. - Milano : Springer, c2008. - XV, 462 p. : ill. ; 24 cm
Sul front.: Traduzione dal titolo originale: Principles of food sanitation, 5. ed. - ISBN 9788847007871, 9788847007888
Titolo uniforme: Principles of food sanitation
Altri autori: Vecchio, Angela Maria
Soggetti: Alimenti - Igiene | Industria alimentare - Igiene
Classificazione: 614.3

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	PD 4913	200348	Ammesso	Materiale in biblioteca

Tipo: 102 - Monografia moderna | Lingua: ITA, ENG | Paese: IT | Data di pubblicazione o produzione: 2008 | Gestione database: NOVITA | Codice: E200200125064 | MFN: 0362496

 

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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato - Ultimo aggiornamento: 30-04-2024 01:07:12 - Schede in OPAC:  616455
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