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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato

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La table de la Renaissance : le mythe italien / sous la direction de Pascal Brioist, Florent Quellier. - Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2018. - 258 p. ; 24 cm. - (Tables des hommes)
ISBN 9782753574069 (PUR), 9782869066663 (PUFR)
Titolo uniforme: La table de la Renaissance
Comprende:
- La reine à la fourchette et autres histoires. Ce que la table française emprunta à l’Italie: analyse critique d’un mythe / Loïc Bienassis & Antonella Campanini
- Les cuisines et leurs offices / Alain Salamagne
- L'Italie et la France face à quelques apports alimentaires en provenance du nouveau monde / Marika Galli
- Imaginaire culinaire et pratiques de table dans les récits de voyages français et italiens (15. 16. siècles) / Francesca Pucci Donati
- La cuisine de Jean Bruyérin-Champier: novations et emprunts / Madeleine Ferrières
- Léonard et la cuisine, de la Toscane à la France / Stéphane Brioist
- Un noble au service d'un art: l'écuyer tranchant en Espagne et en Italie à la fin du Moyen Âge / Olivia Parizot
- L'engouement pour les légumes dans la France de la Renaissance: un goût d'Italie? / Florent Quellier
Altri autori: Quellier, Florent | Brioist, Pascal
Collana: Tables des hommes

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	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Fondo	Prestito	Disponibilità
	Institut Français Firenze	RT10DM	641 BRI	E42435	FONDO CONTEMPORANEO	Ammesso	Materiale in biblioteca

Tipo: 102 - Monografia moderna | Lingua: FRE | Paese: FR | Data di pubblicazione o produzione: 2018 | Codice: TO02013513 | MFN: 0554725

 

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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato - Ultimo aggiornamento: 07-05-2024 01:12:05 - Schede in OPAC:  616613
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