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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato

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1/8  

Cappelli, Patrizia . Chimica degli alimenti : conservazione e trasformazioni / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi. - Bologna : Zanichelli, 1990. - x, 622 p. : ill. ; 27 cm
Classificazione: 664 [CDD]

Biblioteca comunale Lazzerini: PD 31045

2/8  

Cecchetti, Stefania . I mostri nel mio frigorifero : cosa si nasconde dentro merendine, piatti pronti, salumi, bibite, yogurth, sughi... / Stefania Cecchetti. - Milano : Terre di mezzo, [2008!. - 201 p. ; 18 cm.
Classificazione: 664 [D] [D]

Biblioteca comunale Lazzerini: GTP 664.CEC

3/8  

L'essiccazione in cucina : 66 ricette, consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti / a cura di Sara De Paoli. - Cinisello Balsamo : Silvana editoriale, 2014. - 201 p. : ill. ; 21 cm
Classificazione: 641.44 [D] [D]

Biblioteca comunale Lazzerini: GTP 641.44.ESS

4/8  

Lorenz Ladener, Claudia . La cantina naturale : come costruire o ristrutturare i locali destinati alla conservazione degli alimenti / Claudia Lorenz-Ladener. - Bologna : Edagricole, 2002. - 190 p. : ill. ; 21 cm. - (Tecnica & pratica)
Classificazione: 690.892 [CDD]

Biblioteca comunale Lazzerini: GTP 690.792.LOR

5/8  

Para a caracterizaçao das condiçoes fitossanitárias do armazenamento / por A.L. Cabral ... [et al.]. - Lisboa : [Junta de Investigaçoes do Ultramar], 1959. - 133 p. ; 23 cm. - (Estudos, ensaios e documentos ; 66)
Classificazione: 664.028 [CDD]

Biblioteca comunale Lazzerini: PD FM 1725

6/8  

Pompei, Carlo . Operazioni unitarie della tecnologia alimentare / Carlo Pompei. - Milano : Casa editrice ambrosiana, 2009. - XII, 354 p. : ill. ; 27 cm + 1 c. ripieg.
Classificazione: 664.02 [D] [D]

Biblioteca comunale di Vaiano: G 664 02 POM

7/8  

Tallarico, Giuseppe [1880-1965] . La vita degli alimenti / Giuseppe Tallarico ; con prefazione di Giovanni Gentile. - 3. ed. - Firenze : G. C. Sansoni, 1938. - XIII, 346 p. ; 20 cm. - (Biblioteca moderna ; 3)
Classificazione: 613.2 [D] [D] | 394.12 [Il mangiare e il bere]

Biblioteca comunale Lazzerini: PD FS 2549

8/8  

Tiecco, Gianfranco . Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco. - Bologna : Edagricole, [1999]. - xi, 784 p. : ill. ; 26 cm
Classificazione: 664 [CDD]

Biblioteca comunale Lazzerini: GL 664.TIE

 

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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato - Ultimo aggiornamento: 02-05-2024 01:09:37 - Schede in OPAC:  616512
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