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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato

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This, Hervé
La scienza in cucina : piccolo trattato di gastronomia molecolare / Hervé This ; prefazione di Dario Bressanini. - Bari : Dedalo, 2010. - 157 p. : ill ; 20 cm
Traduzione di Luisa Doplicher.. - ISBN 9788822068194. - N. Bibliografia nazionale 2010-10985
Titolo uniforme: De la science aux fourneaux. / Hervé This
Altri autori: Bressanini, Dario
Soggetti: Culinaria - Aspetti scientifici
Classificazione: 641.5 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GTP 641.5.THI	267679	Ammesso	Materiale in biblioteca

Tipo: 102 - Monografia moderna | Lingua: ITA | Paese: IT | Data di pubblicazione o produzione: 2010 | Codice: RAV1925860 | MFN: 0563514

 

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Catalogo Collettivo Provinciale di Prato - Ultimo aggiornamento: 03-05-2024 01:18:02 - Schede in OPAC:  616530
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