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Storia e geografia dell'alimentazione / a cura di Massimo Montanari e Françoise Sabban. - Torino : UTET libreria, [2006]. - 2 v. ; 24 cm
Pubblicato precedentemente con il titolo: Atlante dell'alimentazione e della gastronomia. - In custodia. - ISBN 8802072663
Titolo uniforme: Storia e geografia dell'alimentazione
Comprende:
- 1: Risorse, scambi, consumi
- 2: Cucine, pasti, convivialità
Altri autori: Sabban, Françoise | Montanari, Massimo [1949- ]
Soggetti: Alimentazione - Storia | Alimentazione - Storia - Saggi | Culinaria - Storia - Saggi
Classificazione: 394.1209 [D] [D] | 641.300 9

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Note	Prestito	Disponibilità
	Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini	RT10DL	Seg. B VII 18	011582	vol. 1	Ammesso	Verifica disponibilità in sede
	Fondazione Istituto internazionale di storia economica F. Datini	RT10DL	Seg. B VII 18	011583	vol. 2	Ammesso	Verifica disponibilità in sede

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