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Selezione: Gatti - Rapporti [con l'] Uomo - Storia Risultato ricerca: 9

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1/9

Bernardi, Ulderico . Il buon governo delle cose che si mangiano : gastronomia e pluralità delle culture / di Ulderico Bernardi ; presentazione di Giuseppe Dell'Osso. - Milano : Accademia italiana della cucina, 2006. - 174 p. : ill. ; 25 cm. - (Collana di cultura gastronomica ; 3)
Classificazione: 394.1209 [D] [D]

Biblioteca comunale di Montemurlo: P 394.12 BER

Biblioteca comunale di Poggio a Caiano: P 394 AIC.2

Biblioteca comunale di Vaiano: G 394 12 BER

Biblioteca comunale Lazzerini: GSP 394.12.BER

2/9

Boué, Vincent . Encyclopédie de la gastronomie française / Vincent Boué, Hubert Delorme ; photographies Clay McLachlan ; préface Paul Bocuse. - Paris : Flammarion, c2009. - 511 p. : col. ill. ; 28 cm. + 1 DVD
Classificazione: 641.5944

Institut Français Firenze: 641.59 BOU

3/9

Brillat-Savarin, Jean-Anthelme . Physiologie du gout / Brillat-Savarin ; avec une lecture de Roland Barthes. - Première édition mise en ordre et annotée. - Paris : Hermann, 1975. - 185 p. ; 24 cm
Classificazione: 641.013

Institut Français Firenze: 641 BRI

4/9

Gourmaud, Jamy - Courant, Frédéric . Cuisine de chef: La science des saveurs / Jamy Gourmaud, Frédéric Courant. - [France] : Édition France Télévision Distribution, 2010. - 1 dvd (durata del film 26 min.) : colore, sonoro ; in contenitore, 19 cm
Fa parte di: C'est pas sorcier : le magazine de la science et de la découverte présenté par Fred, Jamy et Sabine / Jamy Gourmaud, Frédéric Courant
Classificazione: 791.45656 [D] [D]

Institut Français Firenze: 641.5 CPS

5/9

Marescalchi, Arturo . Storia dell'alimentazione e dei piaceri della tavola / Arturo Marescalchi. - [Milano] : Garzanti, stampa 1942 (Milano : Tip. Saita). - 170 p., [12] carte di tav. : 25 ill. ; 22 cm
Classificazione: 394.1209 [D] [D]

Biblioteca comunale Lazzerini: PD FS 2532

6/9

Nucci, Daniela . Tra saperi e sapori : storia di borghi, famiglie e cibo : cinque antiche trattorie del contado pratese e fiorentino / Daniela Nucci. - Città di Castello : Nuova Prhomos, 2022. - 257 p. : ill. ; 24 cm
Classificazione: 914.551 [D] [D]

Biblioteca comunale di Carmignano: LP 914.551 NUC

7/9

Peccati di lingua : le 100 parole italiane del gusto / a cura di Massimo Arcangeli. - Soveria Mannelli : Rubbettino ; [Roma] : DA, 2015. - 404 p. ; 23 cm
Classificazione: 641.013 [D] [D] | 641.5014 [D] [D]

Biblioteca decentrata Ovest: Q6 641.013.Pec

Biblioteca comunale Lazzerini: GTP 641.013.PEC

8/9

Perullo, Nicola . Filosofia della gastronomia laica : il gusto come esperienza / Nicola Perullo. - Roma : Meltemi, [2010]. - 167 p. ; 19 cm.. - (Melusine ; 92)
Classificazione: 641.013 [D] [D]

Biblioteca comunale Lazzerini: PD 50047

9/9

Petrini, Carlo [1949- ] . Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini ; con una nuova introduzione dell'autore. - Torino : Einaudi, 2011. - X, 260 p. ; 21 cm. - (Super ET)
Classificazione: 641.5 [D] [D]

Biblioteca comunale di Vaiano: G 641 5 PET

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