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Pellegrini, Irene [1977- ] - Gizzi, Barbara [1988- ]
Il gusto di camminare : itinerari enogastronomici lungo il sentiero Italia CAI / Irene Pellegrini, Barbara Gizzi. - Bra : Slow Food, ©2022. - 383 p. : ill. ; 21 cm
In copertina: prefazione di Polo Rumiz. - ISBN 9788884997364
Abstract: Un viaggio a piedi da Sud a Nord alla scoperta dei sentieri e delle storie legate al cibo che si incontrano lungo la via. Il racconto e le indicazioni per ripercorrere tutto o parte del percorso accompagnato dalle riflessioni legate ai prodotti e alle persone che danno anima a un cammino. In tre grandi tappe, percorrendo per lo più il Sentiero Italia CAI, le autrici hanno raggiunto i luoghi di elezione di prodotti enogastronomici considerati identitari per l'Italia: Marsala per il suo vino, la carbonara a Roma, l'amatriciana ad Amatrice, il pesce stocco a Mammola, lo zafferano a Navelli, i pizzoccheri in Lombardia. Grazie a un certosino lavoro di ricerca e di preparazione del viaggio, hanno conosciuto cuochi, albergatori, agricoltori, pastori, storici, escursionisti di lunga data e tanti altri testimoni locali per ascoltare e ricostruire il rapporto tra ogni territorio e la sua gastronomia. Il resoconto è una storia fatta di spostamenti, di migrazioni, di carte nautiche, di transumanz [...]
Titolo uniforme: Il gusto di camminare / Irene Pellegrini
Altri autori: Rumiz, Paolo
Soggetti: Escursioni - Italia - Guide | Italia - Guide gastronomiche
Classificazione: 914.5 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	GUP VIAGGI.914.5.PEL	BLP000028883	Ammesso	Materiale in biblioteca