Memorizza il record
Baiguera, Gabriella - Caselli, Umberto
Manuale del Barman : storia, tecnica, costume : oltre 140 cocktail classici e nuove proposte / Gabriella Baiguera, Umberto Caselli. - Nuova ed. - Firenze ; Milano : Giunti, 2013. - 287 p. : ill. ; 20x20 cm
Segue: Appendice. - ISBN 9788809785649
Abstract: Il Manuale del Barman, la piccola bibbia del cultore di long e short drink, aperitivi, afterdinner e quant'altro può nascere dall'arte della miscelazione, con proposte anche di finger food e piatti deliziosi in
abbinamento. Il rito dell'aperitivo, più che una moda, è ormai parte del nostro costume. È bello saper muoversi con disinvoltura fra i grandi classici (Negroni, Bloody Mary, Daiquiri...) e le nuove proposte nate sull'una o l'altra sponda dell'Atlantico
che hanno meritato di affermarsi nel repertorio dei migliori barman internazionali. E dunque sono qui, appositamente fotografati, i cocktail d'ogni genere ai quali veniamo iniziati, senza tacere alcun segreto o variante degna di menzione. In questa nuova
edizione, aggiornata e integrata di ulteriori 48 pagine, i cocktail seguono la classificazione ufficiale dell'IBA (International Bartender's Association) e vengono proposti secondo tre macro sezioni: The unforgettables (gli indimenticabili), i
Contemporary classics (i classici co [...]
Classificazione: 641.874 [D] [D] |
641.8 [D] [D]
Tipo: 102 - Monografia moderna
| Lingua: ITA
| Paese: IT
| Data di pubblicazione o produzione: 2013
| Codice: LZ10000271
| MFN: 0041244
