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Berton, Alberto
La storia del biologico : una grande avventura / Alberto Berton ; prefazione di Piero Bevilacqua. - Santarcangelo di Romagna : Jaca book, 2023. - 158 p. ; 23 cm. - (Ecologica)
ISBN 9788816418219
Abstract: Come spiega appassionatamente il famoso storico Piero Bevilaqua, siamo di fronte alla prima storia del biologico a livello internazionale espressa in una sintesi molto densa. È convinzione diffusa che il biologico abbia avuto origine nel contesto più generale della “primavera ecologica” dei primi anni Settanta che di fatto favorì lo sviluppo della produzione e del consumo di alimenti biologici, allora intesi per lo più come prodotti “senza pesticidi”. In realtà il movimento del biologico nacque molto prima, già nell'Ottocento, e cominciò a prendere evidenza nel periodo tra le due guerre mondiali, come reazione al processo di industrializzazione dell'agricoltura seguito alla diffusione della meccanizzazione e dei fertilizzanti di sintesi. Il libro ne ripercorre tutte le fasi di sviluppo, attraverso il ricordo di eventi e figure del passato. l'ultima parte è invece dedicata alle problematiche emergenti, quali il rapporto del biologico con le biotecnologie, la bio [...]
Titolo uniforme: La storia del biologico / Alberto Berton
Altri autori: Bevilacqua, Piero
Collana: Ecologica
Soggetti: AGRICOLTURA BIOLOGICA - Storia
Classificazione: 631.584 [D] [D]

	Biblioteca	Codice	Collocazione	Inventario	Prestito	Disponibilità
	Biblioteca comunale Lazzerini	RT10DA	I GTP 631.584.BER	BLP000031320	Ammesso	Materiale in biblioteca